انجیر به دلیل داشتن عطر و طعم شیرین و ملایم ، در میان مردم لذیذ و دوست داشتنی است. انجیر کم کالری و بدون چربی است. یک انجیر بزرگ فقط 47 کالری دارد. انجیر جایگزین خوبی برای میان وعده های ناسالم است. مصرف انجیر تازه و خشک هر دو بسیار مناسب برای بدن است.
30 گرم انجیر خشک 3 گرم فیبر دارد. انجیر به رفع یبوست کمک زیادی میکند و کاهش کلسترول و کنترل قند کمک میکند.انجیر به دلیل منبع خوبی از کلسیم میتواند از پوکی استخوان جلوگیری کند.
انجیر خشک دارای آنتی اکسیدانهای مناسبی هستند. آنتی اکسیدانها رادیکال های آزاد سلول های بدن را کاهش میدهند. با توجه به توصیه متخصصان تغذیه با مصرف میوه ها و سبزیجات مانند انجیر ، مصرف آنتی اکسیدان را در بدن خود بالا ببرید.
ارزش غذایی انجیر تازه و انجیر خشک متفاوت است. محتوای تغذیه ای ۱۰۰ گرم انجیر تازه عبارت است از:
ارزش غذایی انجیرخشک بیشتر از انجیر تازه است. محتوای تغذیه ای ۱۰۰ گرم انجیر خشک عبارت است از:
انجیر یکی از غنی ترین منابع گیاهی ویتامین و مواد معدنی است .این ویتامین ها و مواد معدنی شامل :
برگ های درخت انجیر میتوانند به تنظیم علائم دیابت کمک کنند. بر اساس مطالعات عصاره برگ انجیر ، حساسیت به انسولین را بهبود میبخشد و خاصیت ضد دیابتی دارد.
مطالعات نشان میدهد که انجیر سرشار از کلسیم است که یکی از مهمترین مولفه ها در تقویت استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان است. همچنین انجیر سرشار از فسفر است که به تشکیل و رشد مجدد استخوان کمک میکند و برای کسانی که استخوان هایشان آسیب دیده است بسیار مفید است.
در طب سنتی از انجیر برای درمان بیماری های پوستی نظیر اگزما ، پسوریازیس استفاده میکنند. بر اساس مطالعات ، پوست درخت انجیر میتواند زگیل را درمان کند.
از انجیر تازه میتوانید ماسک صورت مغذی و سرشار از آنتی اکسیدان بسازید و به صورت خود بزنید. برای این کار کافی است که انجیر را نصف کنید و با حرکت دایره ای روی صورت خود بمالید. اگر میخواهید رطوبت اضافی به پوست خود بدهید 1 قاشق غذاخوری ماست را به انجیر اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی پوست خود بگذارید و سپس با آب ولرم کاملا آن را بشویید. البته اگر به انجیر حساسیت دارید از این ماسک استفاده نکنید.
انجیر منبع خوبی برای بسیاری از ویتامین های غنی، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است. و باعث بهبود گردش خون میشود که این باعث میشود پوست شما سالم و متعادل باشد.
انجیر یک ماده محبوب در بسیاری از شامپوها ، نرم کننده ها و ماسک مو است. انجیر مو را تقویت و مرطوب میکند و باعث تقویت رشد مو میشود. برخی از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در انجیر میتواند به سلامت موی شما کمک کند.
انجیر سرشار از روی و مس میباشد که این دو نقش مهمی در ریزش مو دارد و کمبود این دو ماده باعث ریزش مو میشود. روی باعث تسریع در بهبود فولیکول مو میشود.
چند ماده مغذی در انجیر به سالم ماندن مو کمک میکند که شامل موارد زیر هستند
بر طبق مطالعات انجام شده میوه هایی مانند انجیر حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. این سطح بالای فیبر به تقویت عملکرد بدن و تنظیم روده ها کمک میکند و از یبوست جلوگیری میکند، بنابراین نه تنها از یبوست جلوگیری میکند بلکه اسهال و حرکات ناسالم یا نامنظم روده را نیز از بین میبرد.
انجیر یکی از بهترین میوه ها برای کاهش التهاب عصبی میباشد.بر اساس تحقیقاتی که بر روی بیماری نورون حرکتی انجام شده است نشان داده است که این میوه قادر است در طول پیری ، سیتوکین های التهابی را کاهش دهد.
مواد شیمیایی طبیعی موجود در برگ انجیر ، یک عنصر ایده ال برای دمنوش درمانی تبدیل کرده است. مصرف دمنوش برگ انجیر برای شرایط تنفسی مختلف مانند برونشیت مورد استفاده قرار میگیرد و همچنین به عنوان روشی برای پیشگیری و کاهش علائم اسم استفاده میشود.
حساسیت به انجیر و تداخلات دارویی با انجیر بسیار نارد است، بنابراین اکثر افراد میتوانند بدون نگرانی انجیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. با این وجود عوارض جانبی بالقوه ای وجود دارد که باید از انها آگاه باشید.
اگر به خانواده های توت ها حساسیت داشته باشید ممکن است به انجیر نیز حساسیت داشته باشید.
انجیر خشک و تازه دارای ویتامین K میباشد.ویتامین K ویتامینی است که به ایجاد ه در خون و جلوگیری از خونریزی کمک می کند، بنابراین دارای نقش متضادی با وارفارین می باشد. در بیمارانی که وارفارین مصرف می کنند دریافت زیاد ویتامین K باعث کاهش اثر دارو می گردد.
انجیر در برخی افراد دارای خاصیت ملین میباشد که میتواند به درمان یبوست کمک کند. اما خوردن زیاد انجیر ممکن است باعث اسهال شود.
درباره این سایت